グルメライド in 岩手
掲載のみ
- 開催日：
- 2017年10月14日(土)開催
- 申込期間：
- ～ 2017年10月4日(水)
- 開催場所：
- 岩手県
- 公式サイト：
- http://or-waste.com/?p=1177
食の月刊誌『料理通信』を発刊する株式会社 料理通信社（本社：東京都新宿区、代表取締役：坂西理絵）は、食の社会的課題に向き合うプロジェクト「or WASTE?」の取り組みとして、日本の食卓を支える重要な農業県である岩手県の食を体験するサイクリングイベント「グルメライド in 岩手」を開催します。遠野市を舞台に、四方を山に囲まれた日本の原風景をRIDEし、どぶろくや郷土料理、伝統野菜に出会う旅。アウトドアディナーは「レストラン オギノ」（東京・池尻大橋）の荻野伸也シェフが腕をふるいます。告知～現地ガイドまで英語対応をし、外国人参加者も広く募集します。
- 参加費
- 10,000円（税込）
※グルメライド参加費／昼食／夕食／休憩時の補給食・ドリンク含む
特徴
- 訪問先一覧
- ■立ち寄り農家
菊池範子さんが営む“立ち寄り農家”。様々な種類の作物を育て、見学者や観光客を積極的に受け入れている。
■「MILK-INN 江川」
どぶろく製造のほか、酪農、キノコ類の栽培、イワナの養魚、民宿業を営む。ナビゲーターは、どぶろく製造の特別免許第1号取得者・江川幸男さん。（ http://www.milk-inn-egawa.com/ ）
■遠野の田園風景＆早池峰エリア（早池峰神社、重湍渓など）
「日本の原風景」「日本のふるさと」と称される、四方を山に囲まれた遠野の田園風景のほか、神聖な雰囲気を持つ早池峰神社や、遠野名勝のひとつである重湍渓（ちょうたんけい）を巡る早池峰エリアをライド。
■「緑峰高校」
農業が主要教科に組み込まれ、岩手の伝統野菜を広く知ってもらう活動を行う「緑峰高校」。伝統野菜・早池峰菜（はやちねな）の普及に取り組み、自らも栽培を行う。
■「遠野みらい創りカレッジ」
廃校となった中学校をリノベーションし、産官学民の連携の元、地域の未来のために様々な取り組みが行われている施設。敷地内の木々の下がアウトドアディナーの会場に。（ http://tonocollege.org/ ） - 体験していただく岩手の食
- ○雑穀入りおむすび
無農薬・無肥料で自然栽培米の生産を行う勘六縁（かんろくえん）の米・雑穀を使って。
○ひっつみ
歴史的に米の生産が安定しなかった岩手で人々の食を支えてきた、小麦を使った郷土料理。
○早池峰菜のスムージー
冬の寒さに強く、小松菜など他の葉野菜に比べて栄養価が高い伝統野菜をスムージーで。
○クラフトビール
遠野産ホップを使った「上閉伊（かみへい）酒造」のクラフトビール（ディナーに登場）。
○野生の山ぶどう
NPO法人「やはば山ぶどうの会」が栽培・育成する野生の山ぶどう。果実も、ジュースも愉しんでいただきます（ディナーに登場）。
○遠野の食材を中心とした料理
遠野の伝統野菜・早池峰菜や雑穀など地元食材をふんだんに使った料理。厳しい寒さと変わりやすい天候の影響で、凶作に悩まされてきた内陸部の人々が、不屈の精神と創意工夫で築いた食材を堪能していただきます（ディナーに登場）。
○三陸の魚介を使った料理
遠野の食材のみならず、震災で甚大な被害を受けながらも、豊かな恵みである三陸の魚介のために力を尽くす生産者による海の幸を使った料理。赤ざら貝やしゅうり貝（ムール貝）などなかなか流通に乗らない素材を味わっていただきます（ディナーに登場）。
エントリー手続きの流れ
当日
- 受付場所
- JR遠野駅前
- 受付時間（当日）
- 11：00
- 解散時間
- 20：00
- 解散場所
- 「遠野みらい創りカレッジ」（遠野市内）
スケジュール
- 当日
- 11：00～11：20 JR遠野駅前 集合
集合／ガイダンス
11：20 グルメライドスタート
11：45 「立ち寄り農家」にてアウトドアランチ
遠野の土地で様々な作物を育て、農業のもつ大きな意味合いを伝える生産者・菊池範子さんの畑を訪問。畑に囲まれながら昼食をいただきます。メニューは郷土料理の「ひっつみ」と、無肥料・無農薬の自然栽培を手掛ける米農家「勘六縁」の新米でつくる「おにぎり」。料理は「Agriturismo 大森家」の大森友子さんが担当。
12：10～14：00 田園風景をライド
四方を山に囲まれた美しい田園風景や川沿いを望みながら、早池峰山へ向けて約2時間のライド。
14：00 どぶろく生産者訪問＆ティータイム
どぶろく生産者「MILK-INN 江川」を訪問。どぶろく製造の特別免許第1号を取得した江川幸男さんから生産現場を見せていただいた後、荻野伸也シェフ特製「どぶろくヴィーガンケーキ」で栄養補給。
（どぶろくはアルコールのためディナーにて）
14：20～15：50 早池峰エリアをライド
神聖な雰囲気の「早池峰神社」、遠野名勝のひとつ「重湍渓」を望みながら早池峰エリアをライド。田園風景とはまた違う遠野の魅力を堪能。
15：50 伝統野菜の若き伝道者チーム「緑峰高校」で栄養補給
遠野の伝統野菜・早池峰菜（はやちねな）の普及のために、精力的に活動している「緑峰高校」の学生たちを訪問。自ら育てた早池峰菜を使ったフレッシュスムージーを振る舞ってくれます。
16：10 最後のライド
田園風景の中をラストスパート。
16：30 ゴール
「遠野みらい創りカレッジ」にてゴール。シャワールームが完備された施設内で各自休憩。
17：30 アウトドアディナー
タフで粘り強い、岩手のDNAそのものの雑穀や野生の山ぶどう、遠野の伝統野菜を使った5皿のコース料理。世界有数の漁場として名高い三陸から、赤ざら貝やしゅうり貝（ムール貝）などなかなか流通に乗らない魚介類も登場します。アウトドアテーブルを参加者全員で囲み、岩手の土地＆食について語り合う2時間半のディナータイム。
20：00 終了・解散
主催者情報・お問い合わせ
- 事務局
- 「グルメライド in 岩手」イベント事務局（料理通信社内）
- 電話番号
- 03-5919-0445
- 問い合わせ先
- jointheaction@or-waste.com
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